Домашняя кондитерская Ривьера торт

 

Варианты для индивидуального заказа торта

Варианты для заказа тортов



 

Варианты для индивидуального заказа (состава) торта

 

 

Коржи

1.Белый бисквит ( классический, ванильный,лимонный, апельсиновый, кокосовый)

 

2. Шоколадный или с какао бисквит

3. Бисквит с фруктами

 

 

Прослойки

 

1. Тертый шоколад (молочный, белый, черный)

2. Вишня (другие фрукты)

3. Чернослив

4. Орехи (фундук, грецкие орехи, миндаль)

5. Кокос

6. Дропсы (белые, черные)

7.Мусс

8. Джем 

9.  Свежие фрукты(сезонные)

10. Замороженные фрукты

11. Консервированные фрукты (персики, мандарины,ананасы)

12. Хрустящая прослойка (роялтин, рис, 

 

Пропитки

 

1. Вино

2. Кофе

3. Ликер

4. Сахарный сироп

5. Сироп (фруктовый)

 

 

Кремы

 

 

 Крем на масляной основе:

1.Масляный (белый, с какао, шоколадный) 

2 Маслянный с со сгущенкой (варенная, сырая)

3. Заварной (белый, шоколадный) 

4. Крем шарлотт

5. Крем-чиз

 

Крем-суфле:

5. Сливочно-йогуртовый  (белый,с какао,  шоколадный)

6. Творожно-йогуртовый  (белый,с какао,  шоколадный)

7. Сливочно-йогуртовый (белый,с какао,  шоколадный)

 

 

Крем на основе сметаны, сливок:

 

8. Сливочный (белый,с какао,  шоколадный)

9. Сметанный (белый, шоколадный, с какао)

10. Сметана со сгущенкой (варенная, сырая) 

 

 

Сырно-сливочное суфле (крем-сыр, сливки)

11. Маскарпоне+сливки (белый,с какао,  шоколадный)


Крем на основе шоколада

12. Муссы, суфле (шоколад + слики + желатин)

 

 

 


 Отделка (покрытие верха и боков торта)

 - белковый заварной крем;

 - сливочный крем;

 - масляный крем;

 -растительные сливки

 



Обновлен 03 янв 2017. Создан 30 янв 2014



  Комментарии       
Имя или Email


При указании email на него будут отправляться ответы
Как имя будет использована первая часть email до @
Сам email нигде не отображается!
Зарегистрируйтесь, чтобы писать под своим ником